돼지감자의 주요 성분과 건강 효능돼지감자는 '이눌린(inulin)'이라는 수용성 식이섬유가 풍부하게 들어 있는 식물입니다. 이눌린은 소장에서 흡수되지 않고 대장까지 도달해 장내 유익균의 먹이가 되어 장 건강을 도와줍니다. 특히 혈당 상승을 완화하는 효과가 있어 당뇨 환자에게 유익합니다. 이외에도 돼지감자는 항산화 성분인 폴리페놀, 칼륨, 비타민 C 등이 풍부해 면역력 강화, 혈압 조절에도 도움을 줄 수 있습니다.당뇨 환자에게 돼지감자가 좋은 이유돼지감자의 핵심 성분인 이눌린은 혈당의 급격한 상승을 억제하고, 인슐린 저항성을 개선하는 데 도움을 줍니다. 이는 당뇨 환자들에게 매우 중요한 효과입니다. 또한 이눌린은 장내 환경을 개선해 인슐린 민감도를 높이고, 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 데도 영향을 미칠 ..